Mi sono laureata presso la Facoltà di Giurisprudenza dell'Università degli Studi di Firenze, presentando una tesi di laurea in diritto ambientale dal titolo "La valutazione dell'impatto ambientale nella giurisprudenza" con il relatore Prof. Avv. Stefano Grassi.

• Superamento con profitto del "Seminario di Applicazione Forense" presso la Facoltà di Giurisprudenza di Firenze
• Superamento con profitto del "Seminario di diritto francese" presso il Dipartimento di Diritto Privato della Facoltà di Giurisprudenza di Firenze
• XXI Corso di Tecnica forense, tenuto in conformità ai programmi approvati dal Consiglio Nazionale Forense

• 2001 Abilitazione al Patrocinio dinanzi al Giudice Unico
• 2003 Abilitazione alla Professione Forense (iscrizione all'Albo degli Avvocati)
• Iscritta nell'Elenco dei professionisti delegati alle vendite immobiliari presso il Tribunale di Firenze dal 2015 e nel nuovo Elenco dei Professionisti Delegati alle vendite ai sensi dell'art. 179 ter disp. att. c.p.c. presso il Tribunale di Firenze

• Dal 1998 fino al 2005: l'Avv. Piantini ha svolto l'attività professionale, prima come praticante e poi come avvocato, presso due importanti studi legali di Firenze, in materia previdenziale, diritto del lavoro, diritto ereditario, diritto di famiglia, infortunistica stradale, locazioni, obbligazioni e recupero crediti (anche all'estero), diritto fallimentare.
• 2006: Inizio attività professionale autonoma presso il nuovo studio legale in Via del Pellegrino, 26 - Firenze
• 2022: trasferimento dello studio legale nella nuova sede di Via Antonio Giacomini, 28-Firenze

INGLESE: buona conoscenza - conseguimento del First Certificate dell'Università di Cambridge.

FRANCESE: buona conoscenza - perfezionamento con corsi estivi in Francia e corsi presso l'Ateneo di Firenze.

SPAGNOLO: buona comprensione.

TEDESCO: conoscenza scolastica.